A Metro Black Yard Long Bean egy kúszó növekedésű fajta, amely akár 2 méter magasra is megnő, és rendkívül hosszú, vékony, világoszöld hüvelyeket hoz, általában 25–40 cm hosszban. Íze finoman spárgára emlékeztető, enyhén főzve vagy wokban pirítva különösen ízletes. Fekete magvú, meleg- és szárazságtűrő növény, ideális nyári termesztésre.

Die Spargelbohne ‘Metro Black’ ist eine wärmeliebende, kletternde Sorte, die bis zu 2 m hoch wächst und besonders lange, schlanke, hellgrüne Hülsen mit einer Länge von 25–40 cm hervorbringt. Ihr Geschmack erinnert leicht an Spargel und kommt kurz gedünstet, im Wok gebraten oder in asiatischen Gerichten besonders gut zur Geltung. Die Sorte ist trockenheitsresistent und somit ideal für den Sommeranbau. Ihre Samen sind schwarz – ein charakteristisches Merkmal dieser traditionellen Bohnenform.

Metro Black méteres bab

Meterbohne - Spargelbohne ’Metro Black’

Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Kínai eredetű tájfajta különlegesség, amelynek 25–30 cm hosszú, keskeny hüvelyei levendula, rózsaszín és mentazöld árnyalatokban játszanak. Kiváló választás ehető díszkertbe, lugasra vagy rácsra futtatva, ahol a szépséges virágokat figyelhetjük, ahogy hüvellyé alakulnak. Íze karakteresebb és állaga sűrűbb, mint a közönséges zöldbabé. A hüvelyeket 25–30 cm hosszúságnál érdemes szedni, mielőtt a magok megduzzadnak – ha mégis túlérne, a magok kifejtett babként is elkészíthetők. Teljes napfényt, meleg, jó vízelvezetésű talajt, és mérsékelt öntözést igényel, különösen virágzáskor.

Mozaik ist eine wunderschöne chinesische Landsorte mit beeindruckenden, 25–30 cm langen Schoten in Lavendel-, Rosa- und Minzgrüntönen. Diese Sorte ist aromatischer und hat eine festere Textur als gewöhnliche Brechbohnen. Sie eignet sich hervorragend für Ziergärten mit essbaren Pflanzen an Spalieren, wo man die prachtvollen Blüten beim Übergang zu den Schoten beobachten kann. Für das beste Aroma sollten die Bohnen geerntet werden, wenn sie 25–30 cm lang sind, bevor sich die Kerne anschwellen. Überreife Schoten können auch ausgekernt und als Trockenbohnen verwendet werden. Die Pflanze bevorzugt volle Sonne, warmen, gut durchlässigen Boden und eine gleichmässige Bewässerung, besonders während der Blütezeit.

Mozaik méteres bab

Meterbohne Mozaik

Vigna unguiculata

A Tenerife szigetén, különösen Los Realejos térségében termesztett, nagy becsben tartott helyi babfajta. A „manteca” típusokkal együtt a tenerifei konyha egyik hagyományos alapanyaga, amelyet értékes íze és sokoldalú felhasználása miatt kedvelnek. Szárazbabként használt változat, amelyet gyakran alkalmaznak hagyományos ételekben, például gofióval társítva.

Es handelt sich um eine beliebte traditionelle Bohnensorte aus Teneriffa, die vor allem in der Region Los Realejos bekannt ist. Zusammen mit den Manteca-Sorten gilt sie als fester Bestandteil der kanarischen Küche und wird für ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit geschätzt. Als Trockenbohne wird sie häufig in traditionellen kanarischen Gerichten zusammen mit Gofio verwendet.

Manto de la Virgen de Tenerife bab

Bohne Manto de la Virgen de Tenerife

Phaseolus vulgaris

Nem a Kanári- szigetekről származó, de nagyon különleges megjelenésű bokorbab fajta, amelynek krémszínű, barna és lilásan márványozott magjai a hornero madár tojásaira emlékeztetnek. Igen bőtermő, ellenálló fajta, friss és száraz formában is fogyasztható. Bár nem őshonos, a tenerifei konyha egyik alapvető babfajtájaként vált ismertté, gazdag íze és kiváló főzhetősége miatt.

Es handelt sich um eine Buschbohnensorte mit cremefarbenen, braun- und violett marmorierten Samen, die an die Eier des Hornero-Vogels erinnern. Sie ist sehr ertragreich und widerstandsfähig und kann sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden. Obwohl diese Buschbohnensorte nicht ursprünglich auf den Kanarischen Inseln heimisch ist, zählt sie heute zu den wichtigsten Bohnensorten der traditionellen Küche Teneriffas. Sie wird wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer hervorragenden Kocheigenschaften sehr geschätzt.

Huevo de Hornero de Tenerife bab

Buschbohne Huevo de Hornero de Tenerife

Melegkedvelő, rendkívül bőtermő hüvelyes zöldségféle, bézs színű magokkal. Frissen zöldbabként és kifejtve is fogyasztható, édeskés ízű termése sokféle ételhez jól illik. Könnyen nevelhető, megbízható terméshozamú fajta, különösen kedvelt melegebb éghajlatú kertekben. Kiváló választás azoknak, akik szeretnék bővíteni veteményesüket különleges, de könnyen használható hüvelyesekkel.

Es handelt sich um eine wärmeliebende, äusserst ertragreiche Augenbohnensorte mit beigefarbenen Samen. Die Hülsen können jung als Brechbohnen verzehrt werden, während sich die ausgereiften Samen hervorragend getrocknet verwenden lassen. Sie eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe und Pfannengerichte. Diese pflegeleichte und ertragreiche Sorte ist besonders gut für Gärten in wärmeren Klimazonen geeignet. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihren Gemüsegarten um eine einzigartige und dennoch einfach zu verwendende Hülsenfrucht bereichern möchten.

Indiai édes tehénborsó - homoki bab

Indische süsse Augenbohne

Különleges megjelenésű magokat hozó, extrém bőtermő, jó ellenállóképességű, orosz nemesítésű szabad beporzású szójafajta.

Krasnoarmeyskaya ist eine samenfeste, ertragreiche, widerstandsfähige, russische Sorte mit atemberaubend schönen Bohnen.

Krasnoarmeyskaya szója - szójabab

Sojabohne Krasnoarmeyskaya

Glycyne max

A Bertha Lowe futó limabab egy nagyon ritka,rendkívül bőtermő hagyományos (heirloom) fajta, amely kiválóan teljesített a kertben. Magjai főzve füstös ízvilágot kínálnak. Egy igazi ritkaság a hagyományos babfajták kedvelőinek.

Bertha Lowe Limabohne ist eine sehr seltene und ausgesprochen ertragreiche traditionelle Limabohnensorte, die uns wirklich beeindruckt hat. Die Bohnen besitzen ein reiches, rauchiges Aroma. Diese Sorte ist eine wahre Rarität für Liebhaber traditioneller Bohnensorten.

Bertha Lowe lima bab - futóbab

Bertha Lowe Limabohne – Stangenbohne

Phaseolus lunatus

A Rojo de Bustarviejo, más néven Domingo Rojo, egy klasszikus vörösbab fajta, amely főzés során megőrzi formáját és színét, így ideális vörösbabos rizshez, levesekhez és raguételekhez. Különösen népszerű a New Orleans-i és karibi konyhákban, ahol krémes állaga és gazdag, ízletes főzőleve miatt nagyra értékelik. Egy sokoldalú, megbízható vörösbab fajta, amely minden házikertbe és konyhába kitűnő választás.

Rojo de Bustarviejo, auch bekannt als Domingo Rojo, ist eine klassische rote Bohnensorte, die beim Kochen ihre Form und Farbe behält und sich daher ideal für Reisgerichte mit roten Bohnen, Suppen und Eintöpfe eignet. Besonders beliebt ist sie in der Küche von New Orleans und der Karibik, wo sie für ihre cremige Textur und ihre reichhaltige, aromatische Brühe geschätzt wird. Eine vielseitige und zuverlässige rote Bohne, die sich hervorragend für jeden Hausgarten und jede Küche eignet.

Rojo de Bustarviejo vörös bab - bokorbab

Rojo de Bustarviejo – Rote Buschbohne

A Sunapee egy szuper törpe növekedésű tehénborsó fajta, amely mindössze 30 cm magas és széles. Kompakt termete ellenére gyorsan érő, így bár nem a legbőtermőbb, mégis ideális választás rövid tenyészidejű, hűvösebb éghajlatokra, kis kertekbe vagy konténeres termesztésre. Zöld hüvelyeiben krémszínű, apró szemű tehénborsók fejlődnek. A fajtát a New Hampshire-i Egyetem professzora, Elwyn Meader nemesítette kifejezetten az északi kertek számára. A név a New Hampshire állambeli Sunapee-hegységből származik.

Sunapee ist eine extrem niedrig wachsende Augenbohnensorte, die nur etwa 30 cm hoch und breit wird. Trotz ihrer kompakten Grösse reift sie schnell und eignet sich daher – auch wenn sie nicht zu den ertragreichsten Sorten zählt – hervorragend für kühlere Klimazonen mit kurzer Vegetationsperiode, für kleine Gärten oder den Anbau in Töpfen. Die Pflanzen bilden grüne Hülsen mit kleinen, cremefarbenen Bohnen. Diese Sorte wurde von Professor Elwyn Meader an der Universität von New Hampshire speziell für den Anbau in nördlichen Regionen gezüchtet. Der Name leitet sich von den Sunapee Mountains in New Hampshire ab.

Sunapee tehénborsó

Augenbohne Sunapee

80 napos tenyészidő. Bokor típus. Bár a növények kompakt méretűek (kb. 45–60 cm magasak), gyakran rövid indákat is fejlesztenek. Hüvelyei zöldek, laposak, kb. 12–13 cm hosszúak és 1,2 cm szélesek, bennük 4–6 vese alakú mag található. A magok lilás-fehéren márványozottak, a mintázatuk változatos, hasonló egy appaloosa ló farának pettyezettségéhez. A hüvelyek zsengén zöldbabként is fogyaszthatók, de jellemzően szárazbabként használják. Különleges megjelenésű, ízletes fajta, amely bokros habitusával házikertbe is kiváló választás.

Es handelt sich um eine Buschbohnensorte. Obwohl die Pflanzen kompakt wachsen (ca. 45–60 cm hoch), bilden sie oft kurze Ranken. Die grünen Hülsen sind flach, etwa 13 cm lang und 1,2 cm breit, und enthalten 4 bis 6 nierenförmige Samen. Diese sind violett-weiss marmoriert und zeigen ein abwechslungsreiches Muster, das an die Sprenkelung auf der Kruppe eines Appaloosa-Pferdes erinnert. Die Hülsen können jung als Brechbohnen verzehrt werden, meist jedoch werden die Körner getrocknet verwendet. Eine einzigartige und aromatische Sorte, die sich dank ihres buschigen Wuchses hervorragend für den Hausgarten eignet. Reifezeit: ca. 80 Tage.

Vermont Appaloosa bab - bokorbab

Buschbohne Vermont Appaloosa

Ez a Franciaországi Limousin vidékéről származó fajta ellenálló, szárazságtűrő, és bőséges termést hoz. Hengeres hüvelyeiben 5–6 kisméretű, sárga, tojásdad alakú szem található, amelyeket gazdag, telt ízük miatt különösen nagyra értékeltek. Kiváló választás házikerti termesztésre és a karakteres ízvilág kedvelőinek.

Diese wiederstandsfähige und ertragreiche Sorte stammt aus der französischen Region Limousin und überzeugt durch ihre hervorragende Trockenheitsresistenz. Die Pflanzen bilden zahlreiche zylindrische Hülsen, die jeweils 5 bis 6 kleine, gelbe, eiförmige Samen enthalten. Die Bohnen sind für ihr intensives und vollmundiges Aroma besonders geschätzt. Diese Sorte ist eine ausgezeichnete Wahl für den Hausgarten und für Feinschmecker.

Coco Jaune de Limoges bab - bokorbab

Buschbohne Coco Jaune de Limoges

A Rènega Negra egy különleges megjelenésű, katalán heirloom futóbab fajta, amelyet elsősorban szárazbabként fogyasztanak. Kerekded, lilásfekete színű szemei nemcsak esztétikusak, hanem ízletesek is. Bőtermő, megbízható fajta, amely ideális választás házikertbe, különösen azoknak, akik értékelik a hagyományos, régióhoz kötődő növényeket.

Rènega Negra ist eine auffällige, traditionelle Stangenbohnensorte aus Katalonien, deren Samen hauptsächlich halbtrocken verwendet werden. Die wunderschönen, runden, tief purpurschwarzen Bohnen überzeugen durch ihren feinen Geschmack. Diese ertragreiche und zuverlässige Sorte ist eine ausgezeichnete Wahl für den Hausgarten, besonders für alle, die traditionelle, regional verwurzelte Kulturpflanzen schätzen.

Rènega Negra futóbab - bab

Stangenbohne Rènega Negra

Ez a nagyon régi dél-franciaországi heirloom babfajta bézs és rózsás-lilás színű magokat hoz, amelyeket félszárazon vagy szárítva is fogyaszthatunk. Íze a gesztenyére emlékeztet, ezért különösen kedvelt a híres francia pistou leves hozzávalójaként. A babok színe tárolás során sötétedik. Kiváló választás a hagyományos konyhát kedvelőknek és a különleges ízek gyűjtőinek.

Diese sehr alte, traditionelle Sorte aus Südfrankreich bildet beigefarbene und rosaviolette Samen, die sowohl halbtrocken als auch voll ausgereift verwendet werden können. Die Farbe der Bohnen dunkelt während der Lagerung nach. Ihr Geschmack erinnert an Kastanien, weshalb sie als Zutat in der berühmten französischen Pistou-Suppe besonders geschätzt wird. Diese Sorte ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber traditioneller Sorten und der französischen Küche.

Rose D'Eyragues bokorbab - bab - francia tájfajta

Buschbohne Rose d’Eyragues - Landsorte aus Frankreich

A Black Star lima bab egy ritka, heirloom futóbab fajta, amely jellegzetes, fényes fekete magokat terem. Különösen nagyra értékelik hőtűrése, szárazságtűrése és kiemelkedő terméshozama miatt. Íze kellemesen lágy és krémes, így kiváló alapanyag számos ételhez. Kiváló választás meleg, száraz éghajlatú területekre és házikerti termesztésre is.

Die Black Star Limabohne ist eine seltene, traditionelle Stangenbohnensorte, die für ihre auffälligen, glänzend schwarzen Samen bekannt ist. Diese Sorte überzeugt durch ihre ausgezeichnete Hitze- und Trockenheitsresistenz und wird auch für ihren hohen Ertrag sehr geschätzt. Mit ihrem mild-cremigen Geschmack eignet sie sich hervorragend als vielseitige Ergänzung zahlreicher Gerichte. Besonders gut gedeiht sie in heissen, trockenen Klimazonen. Eine ideale Sorte für den Hausgarten.

Black Star lima bab - futó vajbab - Alabama Blackeye

Black Star Limabohne – Stangenbohne – Alabama Blackeye

Az Aunt Amelia's Lima egy hagyományos, régi heirloom futó limabab fajta, mely krémes állagáról és enyhén édeskés ízéről ismert. Hüvelyei már augusztus végére beérnek, így kiváló választás rövidebb tenyészidejű, hűvösebb éghajlatú vidékekre is. A fajta története az Iowa állambeli Mt. Union településről származik, ahol Amelia Becker termesztette az 1900-as évek elejétől, majd továbbadta unokaöccsének, Richard Geslingnek. Igazi ritkaság a babfajták között, amely bőtermő, megbízható és különleges ízélményt kínál.

Es handelt sich um eine traditionelle, alte, ertragreiche und zuverlässige Limabohnensorte, die für ihre cremige Konsistenz und ihren mild-süssen Geschmack bekannt ist. Die Hülsen reifen bis Ende August aus und machen diese Sorte besonders geeignet für Regionen mit kurzer Vegetationsperiode und kühlerem Klima. Ursprünglich wurde sie Anfang des 20. Jahrhunderts von Amelia Becker aus Mt. Union, Iowa, kultiviert und später an ihren Neffen Richard Gesling weitergegeben. Sie gilt als echte Rarität unter den Bohnensorten und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Amelia néni vajbabja - vajbab - lima bab

Aunt Amelia’s Limabohne – Stangenbohne

A Grey Eyed Greasy Bean egy különleges megjelenéséről és kiváló ízéről ismert, régi amerikai heirloom futóbab fajta, amely Kentucky államból származik. Nevét a sima, fényes, szőrtelen hüvelyeiről kapta, amelyek főzés után „zsíros” hatásúak – innen a „greasy bean” (zsíros bab) elnevezés. Magjai fehérek, a szem körül jellegzetes szürke gyűrűvel. Hagyományosan nagy becsben tartott fajta az Appalache-hegység vidékén, zsenge hüvelyei kiválóan alkalmasak friss fogyasztásra. Különleges, ízletes választás házikertbe vagy gyűjtők számára is.

Grey Eyed Greasy Bean ist eine traditionelle Stangenbohnensorte aus dem US-Bundesstaat Kentucky, die für ihr bemerkenswertes Aussehen und ihren charakteristischen Geschmack bekannt ist. Ihren Namen verdankt sie den glatten, glänzenden Hülsen, die nach dem Kochen ein öliges Aussehen bekommen – daher die Bezeichnung „Greasy Beans“. Die weissen Bohnenkerne haben eine auffällige graue Zeichnung um das Nabelauge. Diese Sorte wird vor allem in den Appalachen sehr geschätzt. Die zarten Hülsen eignen sich hervorragend für den Frischverzehr. Eine echte Rarität – ideal für den Hausgarten und eine unverzichtbare Sorte für Sammler.

Grey Eyed Greasy futóbab - bab

Stangenbohne Grey Eyed Greasy pole bean

Az "Ozark Razorback" egy félig futó szabad beporzású tehénborsó fajta, melyet az Arkansas-i Egyetem Razorback színeiről (vörös és fehér) neveztek el. Nagyon produktív, és szépen pettyezett hüvelyeket hoz. A növény bokros növekedésű, 80-120 cm magasra nő, és támogatás (pl. karók) biztosítása ajánlott. Közepesen vastag, 20 cm hosszú hüvelyei vannak, és sötét bordó-piros, fehér, kissé szögletes szemeket teremnek. Hőigényes és szárazságtűrő.

Ozark Razorback ist eine halbhohe, sehr ertragreiche, samenfeste Augenbohnensorte, die nach den Farben (Rot und Weiss) der Razorbacks der University of Arkansas benannt wurde. Die Pflanze bildet wunderschön gefleckte Hülsen. Der Pflanze erreicht eine Höhe von 80–120 cm, weshalb eine Rankhilfe (z. B. ein Stützpfahl) empfohlen wird. Die mitteldichten Hülsen werden bis zu 20 cm lang. Die leicht kantigen Körner sind dunkelburgunderrot und weiss. Die Pflanze liebt Wärme und ist trockenheitstolerant.

Ozark Razorback tehénborsó - homoki bab

Augenbohne Ozark Razorback

Dekoratív megjelenésű, extrém bőtermő Kanadai eredetű szabad beporzású futóbab fajta. Nem szálkásodó, ízletes hüvelyeit nagy tömegben hozza, zöldbabként és kifejtőbabként is minden házikertbe kiváló választás.

Hanna Hank ist eine samenfeste, dekorative, extrem ertragreiche, historische Stangenbohnensorte aus Kanada. Die Pflanze bildet zahlreiche fadenlose und wohlschmeckende Hülsen. Es können sowohl die frischen, grünen Hülsen als auch die ausgereiften Bohnen verzehrt werden. Diese Sorte ist ideal für den Hausgarten.

Hanna Hank futóbab

Stangenbohne Hanna Hank

Dekoratív megjelenésű, extrém bőtermő régi itáliai eredetű heirloom bokorbab fajta, melyet az elmúlt évszázadokban Dél-Franciaországban is széles körben termesztettek. Nem szálkásodó, ízletes hüvelyeit nagy tömegben hozza, zöldbabként minden házikertbe kiváló választás.

Pelandron ist eine dekorative, extrem ertragreiche, historische italienische Buschbohnensorte, die in den letzten Jahrhunderten auch in ganzen Südfrankreich angebaut wurde. Die Pflanze bildet zahlreiche, zarte, fadenlose und schmackhafte Hülsen, die als Brechbohnen verzehrt werden. Diese Sorte ist ideal für den Hausgarten.

Pelandron bokorbab - bab

Buschbohne Pelandron

Dekoratív megjelenésű, extrém bőtermő szabad beporzású futóbab. Elsősorban kifejtőbabként fogysztjuk. Ideális házikerti fajta.

Candy ist eine dekorative, ertragreiche, samenfeste Stangenbohnensorte. Sie wird hauptsächlich als Trockenbohne verwendet. Diese Sorte ist ideal für den Hausgarten.

Candy bab - futóbab - bab

Stangenbohne Candy

Az Borlotto Lamon bab egy történelmi olasz heirloom futóbabfajta a Veneto-beli Belluno térségéből, melyet elsősorban kifejtő- és szárazbabként fogyasztanak. Bőtermő, ideális házikerti fajta.

Borlotto Lamon ist eine traditionelle, italienische,ertragreiche Stangenbohnesorte aus der Region Belluno in Venetien. Sie wird hauptsächlich als Trockenbohne verzehrt. Diese Sorte ist ideal für den Hausgarten.

Borlotto Lamon bab - futóbab az itáliai Belluno-ból

Auskernbohne Borlotto Lamon – stangenbohne aus dem italienischen Belluno

A De Soissons Vert egy régi francia heirloom babfajta, melyet finom ízéről és olvadós textúrájáról ismernek. A "Soissons" elnevezés egy északkelet-franciaországi városra, Soissons-ra utal. A babot friss zöldbabként vagy szárazbabként is fogyasztják.

De Soissons Vert ist eine historische französische Bohnensorte, die für ihren feinen Geschmack und ihre zarte, schmelzende Textur bekannt ist. Der Name „Soissons“ bezieht sich auf die Stadt Soissons im Nordosten Frankreichs. Es können nicht nur die jungen, grünen Hülsen verzehrt werden, sondern auch die ausgereiften Bohnen.

De Soissons Vert bab - bokorbab

Buschbohne De Soissons Vert

Az Anellino di Trento bab egy történelmi olasz heirloom bokorbabfajta, melyet elsősorban ízletes és dekoratív zsenge hüvelyeiért termesztenek, és zöldbabként fogyasztanak. Ideális házikerti fajta.

Anellino di Trento ist eine traditionelle, italienische, samenfeste Buschbohnensorte. Sie wird vor allem wegen ihrer schmackhaften, dekorativen und zarten Hülsen angebaut, die als Brechbohnen verzehrt werden. Diese Sorte ist ideal für den Hausgarten.

Anellino di Trento bab - bokorbab - zöldbab

Buschbohne Anellino di Trento

A De Soissons Blanc egy régi francia heirloom fehér babfajta, melyet nagy méretéről, finom ízéről és olvadós textúrájáról ismernek. A "Soissons" elnevezés egy északkelet-franciaországi városra, Soissons-ra utal. A babot friss zöldbabként vagy szárazbabként is fogyasztják.

De Soissons Blanc ist eine alte französische Bohnensorte mit riesigen, weissen Kernen, die für ihren feinen Geschmack und ihre zarte, schmelzende Textur bekannt ist. Der Name „Soissons“ bezieht sich auf die Stadt Soissons im Nordosten Frankreichs. Es können nicht nur die jungen, grünen Hülsen verzehrt werden, sondern auch die ausgereiften Bohnen.

De Soissons Blanc futóbab - bab

Stangenbohne De Soissons Blanc

A Triomphe de Farcy egy történelmi francia heirloom bokorbab fajta, mely ízletes, zöld hüvelyeit nagy tömegben hozza. Elsősorban zsenge zöld hüvelyeiért termesztjük, de szárazbabként is fogyaszthatjuk.

Triomphe de Farcy  ist eine traditionelle, französische, samenfeste und schmackhafte Buschbohnensorte. Die niedrig bleibende Pflanze bringt zahlreiche wohlschmeckende, grüne Hülsen hervor. Es können nicht nur die jungen, grünen Hülsen verzehrt werden, sondern auch die ausgereiften Bohnen.